Resep Madu – Makanan Sehat Salad Sayuran dengan Madu dan Wijen

Madu banyak digunakan dalam beberapa jenis masakan, yang paling orisinal sejak dulu madu digunakan untuk membuat makanan penutup dan kue. Makanan seperti roti jahe, kue madu, biskuit, apel panggang dan es krim – semua jenis makanan manis ini menggunakan bahan madu dalam resep pembuatannya.

Misalnya, madu akasia disarankan untuk menggunakan dalam salad – madu akasia ini memiliki rasa yang netral dan tetap cair lebih lama, dan yang paling penting dari segi estetik untuk penyajian yang indah.  Makanan sehat kita kali ini adalah saus salad dan sayuran dengan campuran madu akasia murni dan biji wijen.

Bahan:

• Siapkan 2 – 3 buah tomat
• Mentimun (1-2 pcs.)
• Lada Bulgaria (1 pc.)
• 5 – 6 lembar daun selada
• 3 – 4 lembar daun arugula
• Biji Wijen (⅓ cangkir)
• Madu Murni (1-2 sendok makan)
• Kecap (4 sdt)
• Jus lemon (2-3 sendok makan)
• Bawang putih (1 siung)
• Mozzarella (50 g)
• Minyak zaitun secukupnya

Pertama, siapkan bahan untuk saus saladnya terlebih dahulu. Campur madu, kecap, dan jus lemon. Haluskan bawang putih dan tambahkan ke bahan lainnya. Biji wijen hendaklah digiling mengunakan penggiling kopi, hasilnya sedikit kasar kemudian bisa ditambahkan ke dalam saus. Cuci sayuran, lalu potong-potong. Robek daun selada dan arugula menjadi beberapa bagian dan campur dengan sayuran.

Taburkan saus yang sudah jadi di atas salad. Jika ingin makanan tersebut lebih mengenyangkan dan rasanya lebih nikmat, anda bisa menambahkan udang kupas yang sudah direbus atau dikukus ke dalamnya.