Resep Kurma – Cara Menyimpan dan Memilih Serta Cara Membuat Selai Kurma

Ini adalah resep sangat sederhana untuk membuat krim alami dari buah kurma, caranya sangat mudah, hanya membutuhkan waktu kurang dari 5 menit, tetapi produk krim kurma alami ini dapat digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat untuk kue agar rasanya lebih nikmat atau bisa juga untuk dioleskan di atas roti.

1. Siapkan 10 butir buah kurma segar buah atau lebih, jika ada kurang 10 butir kurma, dikhawatirkan krim kental manisnya tidak dapat dikocok dalam blender.
2. Pertama-tama buah kurma dibersihkan dari bijinya, bisa juga dikupas agar krim kentalnya lebih empuk.
3. Tuangkan sedikit air, Anda membutuhkan air yang cukup agar blender dapat menghaluskan buahnya, Anda dapat menambahkan secara bertahap sampai seluruh bahan yang disiapkan selesai diproses.
4. Kocok hingga halus, konsistensinya harus seperti krim atau selai.
5. Bisa disajikan dalam makanan atau sebagai campuran kue.
6. Silakan dinikmati

Cara Menyimpan Buah Kurma Agar Tahan Lama

Buah kurma jika disimpan dengan baik tidak akan rusak dan bisa bertahan dalam waktu yang lama. Mereka memiliki kadar air terendah dari seluruh buah, antara 15% dan 27%, yang berarti buah mengalami dehidrasi secara alami. Ini memungkinkan mereka untuk disimpan dalam wadah kedap udara atau di lemari es hingga dua tahun atau selama beberapa bulan pada suhu kamar.

Perlu diingat bahwa kurma berubah rasa dan menjadi rapuh pada suhu kamar, jadi disarankan untuk mendinginkannya. Selain itu, manfaat kurma bagi tubuh manusia akan berangsur-angsur berkurang seiring dengan umur simpannya. Kurma memiliki rasa karamel manis yang cocok untuk dipadukan dengan jenis makan apapun.

Beberapa Cara Menyajikan Buah Kurma

• Pilih buah yang segar atau dalam bentuk buah yang kering
• Kurma rebus ditambahkan ke banyak hidangan asin atau manis
• Kurma tanpa biji dapat diisi dengan keju, kacang-kacangan, biji chia, cokelat, buah potong dadu, parmesan vegan, dan kemangi segar
• Buah kurma dapat dijadikan makanan penutup dan salad (seperti salad buah) untuk menciptakan palet rasa manis dan gurih
• Kurma dapat digunakan sebagai pemanis alami, tambahkan ke kue kering dan biskuit sebagai pengganti gula
• Campur dengan koktail sebelum olahraga, untuk menambah massa otot
• Campur kurma dengan kacang, cranberry, oat, kelapa sebagai asupan energi sesaat
• Bisa juga digunakan sebagai saus makanan dan pemanis minuman

Cara Memilih Buah Kurma yang Benar

Di Indonesia tidak banyak ditemukan varietas kurma yang murah dan berkualitas tinggi. Harga kurma yang berkualitas relatif lebih mahal dari yang lain, disini kurma biasanya banyak tersedia hanya pada saat menjelang bulan ramadhan dan Idul fitri saja. Buah kurma yang baik biasanya berdaging tebal dengan tekstur agak kenyal dan lembut, rasanya manis dan enak.

Jangan membeli buah kurma yang “mengkilap”, biasanya yang seperti ini buah kurmanya sudah direndam dalam gula putih untuk menimbulkan rasa yang serupa. Anda bisa membuat banyak hidangan menarik dan enak dari buah kurma yang segar atau buah kurma yang kering tapi kualitasnya masih bagus.