Fakta Menarik Tentang Seledri, Khasiat dan Manfaatnya Bagi Kehidupan Manusia

Daun seledri adalah salah satu jenis sayuran paling populer tidak hanya di negara kita, tetapi di seluruh dunia. seledri sering digunakan di dapur biasanya digunakan sebagai pelengkap sayuran agar lebih sedap. Namun, perlu diketahui bahwa seledri juga bisa menjadi sayuran yang luar biasa, sebagai salad maupun sebagai bahan untuk membuat sup.

Pada zaman dahulu ditemukanlah pohon seledri yang ternyata rasanya cukup pahit jika dimakan mentah-mentah. Dahulu seledri bukan dikenal sebagai sayuran akan tetapi pada saat itu seledri dikenal sebagai tanaman obat, dan masih tetap bertahan digunakan hingga zaman modern ini. S seledri digunakan sebagai obat sakit gigi dan radang sendi, rematik, insomnia, dan bahkan kecemasan, dll.

Pada abad ke-15 mulailah ditemukan varietas seledri yang baru dengan rasa yang lebih manis dan lembut. Kemudian orang menemukan bahwa sayuran ini sangat bagus tidak hanya sebagai obat alami untuk mengobati berbagai penyakit, tetapi, yang terpenting, berguna sebagai tambahan yang enak untuk banyak hidangan makanan. Pada abad ke-20, seledri semakin populer. Orang mulai menggunakannya sebagai bahan salad dan sup.

Apakah khasiat utama dari pohon seledri?

Saat ini daun seledri dapat dengan mudah ditemukan dipasar modern maupun pasar tradisonal, seledri yang segar harus berwarna hijau dan tentu saja dibeli bersama dengan akarnya. Akar seledri yang baik warnanya harus kuning keabu-abuan. Akar seledri harus kokoh dan bebas dari tanda-tanda hama. Berikut ini adalah khasiat dan kandungan manfaat dari seledri yang perlu Anda ketahui, antara lain:

• Seledri kaya akan vitamin A, B, C, E dan PP. Jika dibandingkan dengan buah jeruk, kandungan vitamin c pada seledri dua kali lebih banyak
• Seledri mengandung potasium, asam folat, kalsium, magnesium, besi, fosfor dan seng.
• Pada 100 gram seledri mengandung kurang dari 10 kkal – itulah sebabnya seledri ideal untuk menurunkan berat badan.
• Penelitian telah membuktikan bahwa mengkonsumsi seledri tidak hanya dapat membersihkan tubuh dari racun, tetapi juga memiliki efek anti stres, anti inflamasi, dan analgesik.
• Jika Anda makan seledri atau meminum jus seledrinya, itu akan membantu menjaga rambut dan kulit Anda dalam kondisi prima.

Saat ini seledri dikenal terutama sebagai sayuran rebus yang digunakan untuk membuat sup (seperti kaldu). Tentu saja, Anda bisa memasak hidangan lain dengannya, misalnya salad bergizi, yang disiapkan dengan sederhana, cepat, dan sangat sehat. Seledri juga sering ditambahkan sebagai salah satu bahan untuk telur atau daging cincang. Sayuran ini cocok dipadukan dengan salad buah, terutama nanas.

Fakta menarik tentang seledri yang perlu Anda ketahui

Seledri telah dikenal sebagai afrodisiak sejak zaman dahulu. Sejak lama para dokter sering menyarankan kepada pasangan muda yang ingin punya anak untuk mengkonsumsi seledri sebanyak mungkin. Selain itu dulu seledri adalah jenis sayuran yang bisa memurnikan dan membersihkan darah. Fakta menarik lainnya ditemukan bahwa seledri memiliki kandungan kalori negatif, Anda membakar lebih banyak kalori dengan memakannya daripada yang terkandung dalam sayuran itu sendiri.

Seledri dapat meningkatkan kualitas tidur karena memiliki efek menenangkan pada sistem saraf manusia. Di masa lalu, seledri juga digunakan sebagai penangkal hipertensi, karena sayuran ini memiliki sifat menenangkan. Berkat sifat seledri yang berserat dan dinding sel yang kuat yang menjaga seledri tetap segar dalam kondisi lebih lama. Sayuran ini sangat renyah jika dijadikan lalapan.

Seledri memang kelihatannya tidak menarik. Warnanya yang abu-abu dan tidak memiliki bentuk yang menarik, itulah sebabnya banyak orang yang tidak memperdulikannya. Sayang sekali, padahal jika mereka tahu tentang khasiat dan manfaatnya mungkin mereka akan berfikir ulang untuk mengacuhkannya. Berikut ini beberapa jenis makanan yang terbuat dari bahan seledri, antara lain:

• Keripik seledri, ini cocok untuk orang yang sedang diet, Anda bisa memanggang irisannya daun seledri di oven dan ditaburi dengan sedikit garam himalaya atau lada herbal. Keripik seledri adalah alternatif yang bagus sebagai kudapan yang sehat dibanding keripik yang diproduksi secara massal oleh pabrik makanan
• Seledri juga bisa menjadi tambahan yang menarik sebagai campuran sandwich untuk makan malam atau sarapan pagi.
• Roti seledri adalah pengganti yang bagus untuk roti daging konvensional, ini menjadikannya pilihan yang bagus, terutama bagi orang yang makan vegetarian.
• Smoothie Seledri adalah termasuk smoothie pembersih alami yang dapat menjaga keseimbangan tubuh dan memberinya banyak nutrisi berharga. Jika Anda menyukai versi yang lebih manis, Anda bisa menambahkan satu sendok teh madu ke dalamnya.
• Krim seledri – cocok dengan sage dan kenari. Rasa enak jika dikombinasikan dengan roti gandum.