13 Manfaat dari Minyak Zaitun yang Wajib untuk Diketahui

Minyak zaitun adalah jenis minyak essensial yang tinggi akan kandungan lemak nabati yang banyak manfaatnya bagi kehidupan manusia. Pohon zaitun bisa tumbuh selama ratusan bahkan sampai ribuan tahun. Minyak dihasilkan dari buah pohonnya.

Sejak dahulu minyak zaitun ini merupakan salah satu bahan utama untuk masakan di berbagai negara seperti Spanyol, Italia dan Yunani. Penyebutan zaitun dan minyak zaitun ditemukan di dalam Alkitab. Minyak zaitun berkualitas tinggi mengandung senyawa anti-inflamasi, antioksidan, dan makronutrien yang menyehatkan jantung. Minyak zaitun mampu mengobati depresi, demensia dan obesitas.

Minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yaitu adalah oleat. Asam oleat dikenal sangat bermanfaat bagi jantung dan mampu melawan kerusakan akibat radikal bebas (atau stres oksidatif), yang memiliki efek positif pada kesehatan.

Senyawa fenolik yang ditemukan dalam minyak zaitun memiliki efek positif pada beberapa parameter fisiologis, termasuk lipoprotein plasma, kerusakan oksidatif, penanda inflamasi, fungsi trombosit dan seluler, dan aktivitas antimikroba.

Beberapa manfaat dan kegunaan dari minyak zaitun

1. Baik untuk kesehatan jantung.

Penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi asam lemak tak jenuh tunggal dapat menurunkan kolesterol LDL dalam tubuh sekaligus meningkatkan kolesterol HDL, dan menurunkan kadar trigliserida. Beberapa penelitian menemukan bahwa diet tinggi lemak dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung.

2. Memiliki efek anti inflamasi.

Berkat antioksidan kuatnya yang dikenal sebagai polifenol, minyak zaitun dianggap sebagai pelindung anti-inflamasi. Ketika sistem kekebalan mulai melawan tubuhnya sendiri karena nutrisi yang buruk, stres, atau faktor lain, reaksi peradangan terjadi yang menyebabkan peradangan berbahaya yang menyebabkan penyakit.

3. Menjamin kesehatan pembuluh darah.

Studi menunjukkan bahwa minyak zaitun sangat membantu dalam mengurangi hipertensi dengan memacu tubuh untuk memproduksi oksida nitrat secara alami, yang berguna agar tubuh kita membuat jaringan arteri melebar dan bersih, yang pada akhirnya peredaran darah menjadi lancar.

4. Membantu melawan kanker.

Minyak zaitun terutama yang belum dipanaskan sudah diteliti lebih banyak mengandung akteosida, hidroksitirosol, tirosol, dan asam fenilpropionat. Minyak zaitun juga mengandung sejumlah besar senyawa lain yang dianggap sebagai agen anti kanker (misalnya squalene dan terpenoid) serta asam oleat lipid tahan oksidasi. Para peneliti percaya bahwa asupan minyak zaitun yang tinggi berfungsi sebagai pencegahan kanker.

5. Membantu dalam penurunan berat badan dan pencegahan obesitas.

Mengkonsumsi makan sehat adalah kunci dalam memerangi kelebihan berat badan. Asam lemak dari minyak zaitun membantu menjenuhkan tubuh, mengurangi rasa lapar, mengidam makanan dan mencegah makan berlebihan. Ini adalah salah satu alasan mengapa diet rendah lemak tidak menyebabkan penurunan berat badan semudah diet tinggi lemak yang seimbang.

6. Mendukung kesehatan otak.

Otak terutama terdiri dari asam lemak, dan agar berfungsi dengan baik, otak perlu diberi bahan bakar setiap hari. Seperti sumber lemak sehat lainnya, minyak zaitun dianggap sebagai makanan otak yang meningkatkan konsentrasi, perhatian, dan memori. Minyak zaitun membantu melawan penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia karena melindungi terhadap peradangan, stres oksidatif, dan jenis protein tertentu yang beracun bagi otak dan menyebabkan demensia atau penyakit Alzheimer.

7. Melawan gangguan mood dan depresi.

Minyak zaitun memiliki penyeimbang hormon, sifat anti-inflamasi yang dapat mencegah disfungsi neurotransmitter. Diet rendah lemak sering dikaitkan dengan tingkat depresi dan kecemasan yang lebih tinggi. Gangguan mood atau kognitif dapat terjadi ketika otak tidak mendapatkan cukup “hormon bahagia” seperti serotonin atau dopamin. Hormon-hormon ini penting untuk pengaturan suasana hati, tidur nyenyak, dan berpikir positif.

8. Membantu mencegah atau mengobati diabetes.

Asam lemak dalam kandungan minyak zaitun dapat mempengaruhi metabolisme glukosa dengan mengubah fungsi membran sel serta aktivitas enzim dan resistensi insulin. Bukti menunjukkan bahwa asupan lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal memiliki efek menguntungkan pada sensitivitas insulin dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Sementara karbohidrat meningkatkan kadar gula darah dengan menyediakan glukosa, lemak membantu menstabilkan kadar gula darah dalam darah dan mengatur insulin. Bahkan ketika Anda makan sesuatu yang kaya gula atau karbohidrat, menambahkan minyak zaitun ke dalam makanan itu dapat memperlambat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah Anda.

9. Kerja sistem pencernaan membaik.

Ketika kita rajin menggunakan minyak zaitun yang dimasukkan dalam makanan sehari-hari, maka ini akan berpengaruh dan membuat sistem pencernaan kita menjadi normal: sembelit dan perut kembung hilang, motilitas usus meningkat.

Seorang ilmuwan dari Italia sudah meneliti bahwa minyak zaitun dapat membantu dalam pengobatan penyakit usus, sperti penyakit iskemia usus. Penyakit ini dikenal berbahaya karena dapat menyebabkan serangan jantung pada usus. Dan penyakit ini dapat menyebabkan peritonitis dan kematian seseorang.

10. Memiliki komposisi yang unik.

Minyak zaitun senyawa organi yang bermanfaat dan hampir semuanya dapat diserap oleh tubuh. Seperti kita tehaui diatas bahwa minyak ini kaya akan antioksidan dan vitamin E, yang berkontribusi pada penyerapan lengkap vitamin A dan K dalam tubuh.

11. Membersihkan dan memulihkan tubuh.

Minyak zaitun bermanfaat bagi orang-orang yang telah menjalani operasi kompleks atau penyakit serius. Ini membantu tubuh untuk pulih lebih cepat dan menjadi bugar kembali. Minyak zaitun juga mampu menghilangkan racun, garam logam berat dan radionuklida dari tubuh. Saat merokok atau minum alkohol, minyak membantu membersihkan saluran udara, dan juga mengurangi efek berbahaya nikotin pada organ dalam tubuh anda.

12. Membantu dalam pengobatan varises.

Minyak zaitun juga direkomendasikan untuk varises, karena fungsinya yang bisa mengencerkan darah dan mencegah trombosis. Pembuluh darah dalam tubuh akan menjadi lebih kuat dan elastis setelah mengkonsumsi minyak zaitun ini, selalin itu bisa dioleskan ke area masalah pada kulit.

13. Mengobati penyakit gusi.

Untuk mengatasi radang gusi, minyak zaitun yang sudah dihangatkan bisa digunakan. Caranya olehkan pada sikat gigi lalu digosokkan ke gusi. Jika menggunakan sikat tidak nyaman atau menimbulkan rasa sakit maka bisa diganti dengan berkumur mengunakan minyak zaitun hangat selama 10 menit.